Η μεταφορά νωπών κρεάτων και φρέσκων ψαριών αποτελεί ένα από τα πιο απαιτητικά πεδία των οδικών μεταφορών στην Ευρώπη. Πρόκειται για φορτία υψηλής αξίας, με πολύ περιορισμένο χρόνο ζωής και αυστηρά θερμοκρασιακά όρια, όπου ακόμη και η μικρότερη απόκλιση μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την ποιότητα και την ασφάλεια του προϊόντος.
Συμπέρασμα
«Η μεταφορά νωπών κρεάτων και ψαριών στην Ευρώπη αποτελεί έναν από τους πιο ευαίσθητους και τεχνικά απαιτητικούς τομείς των οδικών logistics. Σε έναν κλάδο όπου το λάθος μετριέται σε βαθμούς Κελσίου και ώρες καθυστέρησης, η τεχνογνωσία και η εμπειρία παραμένουν οι βασικότεροι παράγοντες επιτυχίας», τονίζει ο κ. Λέπουρας και καταλήγει:
«Εταιρείες που έχουν επενδύσει ουσιαστικά στην κατανόηση της cold chain, στις διαδικασίες και στους ανθρώπους, δεν μεταφέρουν απλώς φορτία. Διαχειρίζονται ποιότητα και ασφάλεια, ακολουθούν πιστά τους κανόνες ολόκληρης της εφοδιαστικής αλυσίδας και, τελικά κερδίζουν την εμπιστοσύνη των πελατών».